2007-11-24 白花豆を煮た 調理 白花豆を一晩水にひたす 豆をひたした水ごと火にかける 水が足りなくなったらお湯を足す 適当にアクをすくう 皮が柔らかくなるまで煮る(中身はグズグズになる) 砂糖を頭がいたくなるくらい入れる 塩で味を整えてできあがり 家族曰く、少し苦味のようなものがあるらしい。やっぱり、一度吹きこぼすべきなんだろうか。